湘潭的延吉日料店大多藏在写字楼或社区巷弄里，要找对地方得花点心思，建设路口的那家“禾风小町”就是不少本地老饕私藏的去处，店门不大，藏在步步高广场旁的居民楼底商里，没有显眼的招牌,只有一块木质小牌写着店名。
这家店的食材大多是当天从长沙的水产市场运过来的，三文鱼切得厚到能盖住半只手，入口带着淡淡的脂香，没有一点腥气，店内座位只有十几张，都是木质的小方桌，装修简单，没有花哨的装饰，却透着踏实的烟火气，周末去的话最好提前半小时打电话预约,不然很容易排到号。
如果想找商圈里的延吉日料，大洋百货负一楼的“鲜旬食堂”是个不错的选择，它家的主打是定食套餐，一份包含刺身、烤物、味增汤和米饭，价格在四十到六十元之间,比同商圈的其他日料店便宜近三成。
它家的烤秋刀鱼处理得很干净，没有苦味，表面刷的酱汁咸淡适中，搭配的萝卜泥能中和油腻，刺身拼盘里的北极贝切得薄而均匀，咬起来脆嫩爽口，适合预算有限又想吃得好的人，店内的明档厨房能看到师傅处理食材的过程,让人吃得更放心。
第一次吃延吉日料的话，推荐去岳塘区的“樱之屋”，它家的菜品大多口味清淡，不会太刺激，很适合新手尝试，这家店的招牌是芝士焗红薯和炸鸡块，芝士焗红薯的芝士拉得很长，红薯本身的甜味被完全激发出来,不会太腻。
炸鸡块用的是鸡腿肉，外皮炸得酥脆，里面的肉却嫩得能爆出汁，搭配的千岛酱是自制的，比市面上买的更清爽，店内还提供免费的大麦茶，解腻效果很好，点单的时候可以让服务员少放些芥末,避免太冲的味道影响体验。
湘潭的延吉日料店各有特色，找的时候可以根据自己的需求来选，如果喜欢老味道和新鲜食材，就去巷弄里的禾风小町；要是想在商圈里吃性价比高的套餐，鲜旬食堂更合适；第一次尝试的话，樱之屋的清淡菜品不容易踩雷，不管选哪家，提前问清楚食材的新鲜度和是否需要预约,能让用餐体验更顺畅。