开饭店选吉日，不能只盯着老黄历上的吉日标记，得结合自身情况来选，比如本月12号，不少做餐饮的同行会选这天，因为这天是周六，周边社区和商圈的人流量比工作日多三倍，提前三天发朋友圈说“12号开张当天前50名到店送酸梅汤”，能攒不少人气，另外18号是周三，虽然不是周末，但不少写字楼的上班族会提前收到开张的宣传海报，中午午休时会来尝鲜，适合做周边上班族生意的小店。
选吉日还要避开一些容易出状况的日子，比如本月20号是节气前后，不少人会说“节气前后不宜动土”，如果饭店开张当天需要做最后的装修收尾，这天就容易耽误工期,还是换个日子更稳妥。
确定好本月的开张吉日后，要提前一周做好准备，比如12号开张，得提前三天把门口的花篮摆好，联系好附近的摄影爱好者，开张当天免费送一份小份凉菜，让他们拍点照片发朋友圈，能吸引不少新顾客，还要提前和周边的水果店打好招呼，开张当天如果有顾客说“是看朋友圈来的”，可以送一小盘切好的水果，这样能让顾客觉得有面子，也愿意帮着宣传。
如果选的是18号这样的非周末吉日，得提前和写字楼的物业沟通好，在电梯口放一张A4大小的宣传海报，上面印上“开张当天午餐8折”，不少上班族会特意绕过来吃饭，还要提前备好足够的餐具和食材，非周末的生意虽然不如周末热闹，但也不能因为准备不足让顾客等太久,那样容易留下不好的印象。
吉日当天的细节能影响顾客的第一印象，比如本月12号开张，早上8点就要把店门打开，门口摆上两个音响，放一些轻松的音乐，吸引路过的人停下来看，还要安排一个人在门口发传单，传单上印上“开张当月每天前20名到店送卤蛋”，这样能让顾客愿意再来，如果有老顾客来捧场，要主动说“以后常来，给你留专属位置”，能增加回头客。
18号开张当天，要注意控制好店里的温度，因为是周三，不少上班族穿的衣服还比较厚，店里温度太高会让人觉得不舒服，还要准备好免费的温水，不少人中午来吃饭会觉得口渴，温水比冰水更合适，也能体现出店家的细心，当天如果有顾客提出意见，要认真记下来，当天就调整,这样能让顾客觉得自己被重视。
除了选吉日，还有一些小细节能让饭店开张更顺利，比如本月的吉日不管选哪一天，都可以提前和附近的商家合作，比如和旁边的便利店说好，开张当天在便利店消费满20元，就能领一张饭店的5元优惠券，这样能互相引流，还要提前准备好优惠券，优惠券上印上“有效期一个月”，能让顾客在开张后还来消费。
如果吉日当天遇到下雨，也不用慌，准备好一次性的雨披放在门口，让顾客不用怕淋湿，这样即使下雨，也能吸引不少顾客，还要安排一个人在门口撑伞接顾客，让顾客觉得贴心，不会因为下雨就放弃来吃饭。
选饭店开张吉日，核心是结合自身的经营情况和实际人流量，不能只看老黄历的标记，本月的12号和18号都是不错的选择，不管选哪一天，提前做好准备、注意细节,都能让开张的生意有个好开头。