做吉日庆典花篮教程蛋糕,得先把材料备齐，都是能在普通烘焙店买到的常见款，需要6寸戚风蛋糕胚2个、动物淡奶油500克、细砂糖40克、新鲜草莓200克、蓝莓150克、薄荷叶10片，还有20厘米长的圆形蛋糕托板1块，这些量刚好够做一个直径15厘米的小型花篮蛋糕，适合门店或家庭的小型吉日庆典，先把蛋糕胚从中间片成两层，每层厚约2厘米，草莓洗干净后控干水分，一半切成1厘米见方的小丁，另一半切成薄片，蓝莓也洗干净沥干，淡奶油提前放进冰箱冷藏12小时，这样打发时稳定性更好，不会轻易出现水油分离的情况。
组装蛋糕坯是教程里最基础的一步,得把每一层都固定好，先取一片蛋糕胚放在托板上，用裱花袋挤一圈淡奶油在胚的边缘，中间留出空间放草莓丁，再把草莓丁铺进去，最后挤一层淡奶油盖住草莓丁，轻轻压平后放上第二片蛋糕胚，重复刚才的步骤，把剩下的草莓丁铺进去，盖上第三片蛋糕胚，组装好后开始抹面，把打发到中性发泡的淡奶油倒在蛋糕顶部，用抹刀从顶部往侧面慢慢刮，把整个蛋糕的侧面和顶部都抹上一层薄薄的淡奶油，这层是基础层，不用追求特别光滑，只要把蛋糕胚的缝隙都盖住就行，抹好后放进冰箱冷藏20分钟定型，这样后续装饰时不会掉奶油。
装饰是吉日庆典花篮蛋糕的灵魂,要做出花篮的样子，得用细巧克力拉线膏先在蛋糕侧面画一圈波浪形的篮边，再用巧克力翻糖捏出两个小提手，插在蛋糕顶部两侧，提手要插稳，别一碰就掉，顶部的装饰用刚才切好的草莓片和蓝莓摆成花朵的样子，草莓片贴成圆形的花瓣，中间放一颗蓝莓当花蕊，每两朵花之间插一片薄荷叶当叶子，一共摆6朵这样的小花，刚好围成一圈，看起来像一个装满鲜花的小篮子，要是想更贴合吉日庆典的氛围，还可以在蛋糕侧面用淡奶油挤几个小的圆形装饰，或者撒一点可食用的金箔碎，不用太多，点缀一下就好，不会显得杂乱。
做好的吉日庆典花篮蛋糕,要是发现提手有点松，可以在插提手的地方挤一点融化的巧克力固定，等巧克力凝固后就稳了，要是蛋糕放在常温下，最好别超过2小时，尤其是夏天温度高，淡奶油容易融化，会影响造型，要是当天吃不完，就放进冰箱冷藏，最多能放12小时，吃之前提前拿出来10分钟，口感会更松软，做这个教程蛋糕不用追求复杂的款式，只要造型整齐、装饰贴合吉日庆典的喜庆感就行，新手也能跟着步骤做出好看的成品，不管是自己用还是送给办吉日庆典的朋友，都很合适。